8 pasos para iniciar tú propio negocio de BANQUETES Y EVENTOS

Aprende como comenzar tu propia empresa de banquetes y hazlo cuando estés preparado para ofrecer a tus clientes los mejores servicios.

Los salones de banquetes se alquilan para dar seminarios profesionales, ceremonias de premios corporativos, bodas, reuniones familiares y una variedad de eventos. Cuando aprendas a cómo iniciar tu propio negocio de banquetes, prepárate para ofrecer, coordinar o proporcionar referencias a los clientes para servicios estrechamente asociados, tales como catering, planificación de eventos y entretenimiento en vivo.

A continuación tendrás 8 pasos que necesitas para poner un negocio de banquetes 

1. Investigación

Asegúrate de que existe una demanda para una sala de banquetes en la comunidad donde has decidido establecer operaciones mediante la realización de un estudio de factibilidad de negocios, echa un vistazo a la competencia de salas de banquetes y centros de convenciones en tú futuro mercado geográfico. Toma notas y recopila el material promocional que incluya la cantidad de pies cuadrados, los límites de ocupación, los precios de alquiler y los servicios de eventos. Manténte al día con las tendencias de la industria de la hospitalidad relacionadas con colores, temas, menús y otros asuntos de planificación de eventos.

2. Encontrar un nicho

Esto será importante si tu estás comenzando un salón de banquetes en una comunidad donde hay instalaciones competidoras, debes elegir un nicho con baja competencias y alta demanda, si estudias bien el mercado no será difícil encontrar el nicho que mejor se acomode a ti y a tu entorno. Aquí te dejamos unas ideas nicho para estudiar:

• Bodas.
• Graduaciones.
• Cumpleaños.
• Ferias.
• Campeonatos.
• Reuniones.

3. Identificar a tu cliente

Aquí es donde tu concentrarás tus esfuerzos de comercialización. Por ejemplo, si te decides centrarte en el mercado de eventos de bodas, debes desarrollar relaciones con tiendas de novia y planificadores de bodas. Si tu mercado objetivo es clientes corporativos (banquetes para empresas), construye relaciones dentro de la comunidad empresarial local y entre los planificadores de eventos corporativos.

4. Elaborar un plan de negocios

El plan de negocios será la hoja de ruta que identifica el propósito de tu empresa, el mercado objetivo y los recursos humanos y de capital requeridos. Los planes de negocios suelen incluir un presupuesto detallando los gastos de arrendamiento mensual o hipoteca, impuestos, seguros, salarios, servicios públicos, publicidad y otros costos requeridos. En tu plan de negocios asegúrate de incluir el desarrollo de un sitio web y la presencia de redes sociales para tu nuevo negocio. Utiliza las plantillas de plan de negocios de la Administración de Pequeños Negocios de EE. UU. para empezar a desarrollar estos detalles.

5. Crear un plan de financiación

La cantidad que necesitas para comenzar se basará en un cálculo detallado de los costos de puesta en marcha y los costos operativos mensuales durante aproximadamente un año. Aquí, el costo principal será el arrendamiento, la compra o la construcción de la instalación de banquetes. Por ejemplo, según la ciudad de la Oficina de Códigos de Construcción en Ludington, MI una sala de banquetes puede costar más de $ 150 por pie cuadrado. Los costos de remodelación asociados con el suelo, los tratamientos de paredes, la iluminación, el baño y la construcción de la cocina también podrían ser factores. Por ejemplo, si estás iniciando el negocio desde una instalación existente, la pista de baile y el área de la banda pueden requerir una construcción. Las opciones de financiamiento incluyen finanzas personales, regalos y préstamos de tu familia y amigos, préstamos de bancos comerciales e inversiones de capital de riesgo.

6. Asegurar los registros y las licencias

Estos requisitos y costos varían según el estado, condado y parroquia. Consulta a un asesor legal sobre los requisitos reglamentarios locales que se refieren a la operación de una sala de banquetes en su jurisdicción. Espera que el inspector de salud local sea una parte consistente de las operaciones comerciales. Además de los reglamentos sobre alimentos y bebidas alcohólicas, los departamentos de salud tienen un interés especial en asegurar el cumplimiento de los límites de ocupación de edificios y que los avisos de ocupación están debidamente contabilizados. La cocina y las instalaciones de baño son otra área de gran interés para los inspectores. Aquí, el asesoramiento de un abogado local puede ser útil para navegar con eficacia el proceso y obtener asesoramiento sobre los requisitos reglamentarios locales. Considera incluir una adición de los requisitos actualizados del departamento de salud. Pide a cada miembro del personal que lea y firme estos materiales importantes.

Decora el salón de banquetes o contrata a un diseñador de interiores profesional para desarrollar tus propios planes de diseño. Una sala de banquetes debe tener un diseño limpio y profesional que se puede adaptar a los gustos específicos de cada cliente. Un profesional de diseño de interiores será capaz de proporcionar una visión sobre la mezcla y la combinación de colores para los tratamientos básicos de la pared, ropa de mesa y cualquier alfombra.

7. Conseguir el lugar, materiales y dotación

Generalmente es rentable un salón de eventos para realizar todo el acto protocolario, pero también se pueden buscar otras opciones como campos, bosques, restaurantes, explanadas o lagos. Las mesas y sillas de invitados, las mesas de buffet y artículos decorativos cómo plantas de interior se compran directamente de un distribuidor de muebles de la industria de la hospitalidad. Ropa de mesa y vajilla puede ser arrendado porque estos son el tipo de elementos que los clientes les gusta coordinar y adaptar a su evento particular.

8. Contratar al personal

Contratar personal de banquetes, incluyendo un gerente de banquetes, que es un anfitrión profesional, coordinador de eventos, personal y coordinador de servicios de proveedores. A medida que desarrollas tu personal, crea un manual de procedimientos y políticas para empleados que describa claramente las operaciones básicas y las responsabilidades del equipo de dotación de personal. Esto debe incluir la cadena de mando para las operaciones de banquetes.

Consejos adicionales

Manténte al día con las tendencias de la industria de la hospitalidad relacionadas con colores, temas, menús y otros asuntos de planificación de eventos.

Desarrolla un sitio web y presencia de redes sociales para tu nuevo negocio.

Considera incluir una adición de los requisitos actualizados del departamento de salud. Pide a cada miembro del personal que lea y firme estos materiales importantes.

Advertencia

Consulta a un asesor legal sobre los requisitos reglamentarios locales que se refieren a la operación de una sala de banquetes en tu jurisdicción.

Vía | Small Business Trends