10 pasos para ABRIR tu propia CAFETERÍA con éxito y no morir en el intento

¿Pensando en comenzar tu propio café? No estas solo. Las cafeterías ya son muy populares. Una variedad de franquicias de café desafían al líder de la industria Starbucks. Pero no hay necesidad de gastar una enorme cantidad de dinero en una franquicia. Tu puedes lanzar tu propio café independiente. Echa un vistazo a la lista de consejos esenciales a continuación.

10 pasos para abrir tu propio café:

1. Asegúrate de tener el equipo adecuado

Comienza por considerar los tipos de productos que deseas ofrecer para la venta. El tipo de café que vendes determinará el equipo que necesitas tener a mano. Esa lista puede incluir una máquina del cappuccino, las máquinas de café de goteo, las ollas de prensa o las prensas francesas. Dependiendo de tu espacio y recursos, puede incluso asegurar una variedad de diferentes elementos para que puedas ofrecer una mayor variedad de bebidas de café para la venta cuando abras tu negocio.

2. Elije un Espacio

Entonces tendrás que encontrar el espacio adecuado para abrir tu negocio. Esto puede ir desde una ubicación completa en un local, a un carro pequeño o un camión. Cuanto menor sea el espacio en el que trabajes, menos variedad de bebidas y alimentos podrás ofrecer a los clientes. Pero si tienes un espacio completo, puedes ofrecer un menú completo de diferentes selecciones.

3. Encuentra la ubicación correcta

La ubicación de la tienda también puede desempeñar un papel importante en el éxito de tu negocio. Si estás optando por un local fijo, elegir uno que esté en un área central o a lo largo de una vía principal puede realmente aumentar tu tráfico de clientes de a pie. Si por el contrario elegiste un carro o un camión, puedes optar por establecerte en las ferias locales o mercados de agricultores. O incluso podrías establecer un espacio de café dentro de una universidad, hospital, centro comercial o edificio de oficinas.

4. Apégate a todos los reglamentos locales

Los diferentes estados y gobiernos locales tienen diferentes regulaciones cuando se trata de la zonificación y los mandatos del departamento de salud local. Tendrás que registrarte con los reguladores locales para encontrar lo que requieren de las cafeterías en la zona donde desees abrir.

5. Investigua la competencia

También tendrás que echar un vistazo a los otros negocios que venden café en la zona. No te limites a mirar las cafeterías, sino también considerar los comensales, los carros y cualquier otro negocio que pueda competir contigo. Luego mira los precios y ofertas para ver si es un ambiente donde podrás competir. Eso no significa necesariamente que tus productos deben ser más baratos que todos los demás, pero si tus productos son mucho más caros por lo menos debes ofrecer algo que los clientes no pueden obtener en cada esquina cuando se abre una cafetería.

6. Contratar a algunos miembros del personal

Dependiendo del tamaño y las ofertas de tu negocio, es posible que tengas que contratar a personal para ayudarte a servir a los clientes y ejecutar las operaciones del día a día. La cantidad de personal que necesitarás dependerá de tu presupuesto, el área donde deseas operar, la cantidad de productos que planeas servir y tus horarios. Si estás ejecutando un carro pequeño con sólo el café regular, puedes ser capaz de hacerlo por ti mismo. Pero si estás comenzando una tienda con una línea completa de productos de café y otros alimentos en una zona de alto tráfico, es probable que necesites un equipo más grande.

7. Encuentra la fuente de tus productos

Puedes ser capaz de salir con la venta regular de café al por mayor a algunos clientes. Pero cada vez más personas están tomando conciencia de las diferencias de calidad entre los proveedores de café. Eso significa que están siendo exigentes acerca de saber de dónde viene su café. Por lo que puede ser beneficioso encontrar una mezcla de especialidad a través de un tostador de buena reputación que los consumidores de café más sofisticados apreciarán. Incluso puedes crear tus propias mezclas de firmas para ayudar a tus productos a destacar de la competencia.

8. Piensa en los productos alimenticios

No es una necesidad, pero un montón de tiendas de café venden algunos dulces u otros alimentos para acompañar el café. Si eso es parte de tu plan de negocios, también tendrás que considerar el equipo que necesitarás para fabricar esos alimentos. También puede ser necesario cumplir con algunas regulaciones adicionales con el fin de servir los alimentos a los clientes con seguridad.

9. Provee un buen espacio

Si tienes el espacio, también puedes configurar algunos lugares para que tus clientes puedan sentarse y relajarse en tu cafetería. Invierte en algunos sofás, sillas y mesas para crear un ambiente cómodo para la gente. Y tal vez incluso puedes ofrecer WiFi gratuito para atraer a los clientes conectados.

10. Comercializa tu nuevo negocio

Una vez que tengas todo lo esencial en el lugar, es el momento de comercializar tu nueva cafetería. Incluso si has creado una tienda en un área de alto tráfico, tu negocio podría beneficiarse de algunas actividades de marketing adicionales. Por lo menos, puedes desarrollar un sitio web y tener presencia en medios sociales para que sea fácil que los clientes en línea encuentren y se comuniquen con tu negocio. También puedes considerar anuncios locales o patrocinio de eventos en la comunidad.

Vía | Small Business Trend