7 pasos para iniciar una mini tienda de comestibles

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Cuando la gente está buscando alimentos especializados o ingredientes que no se pueden encontrar en la tienda de la esquina o supermercado de barrio, suelen dirigirse a pequeños tenderos, también llamados mini-supermercados. Estos establecimientos minoristas venden alimentos y artículos que no son comunes y que no son comercializados por tiendas más grandes. Abrir un mini supermercado puede ser un negocio lucrativo, especialmente si vives en una ciudad con poca competencia. Hay varias cosas que puedes hacer para ayudar a tu mini supermercado a tener éxito.

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1. Elige un nicho

Si simplemente intentas ser una versión más pequeña del supermercado más grande de la ciudad, es probable que tu negocio no tenga éxito. Esas tiendas pueden obtener mercancía mucho más barata y ya estará bien establecidas. En su lugar, deberías ofrecer a tus clientes potenciales productos que no se venden comúnmente en los supermercados. Por ejemplo, tu mini supermercado podría ofrecer alimentos e ingredientes étnicos, de origen local, sin gluten, productos orgánicos o veganos.

2. Registra los permisos necesarios

Ponte en contacto con el centro de desarrollo de pequeñas empresas de tu ciudad o con el departamento de salud y pregunta sobre la documentación empresarial necesaria. Hacer esto es importante, porque si no tienes los permisos adecuados, tu tienda no será legítima y podría ser cerrada.

3. Comprar o arrendar un buen lugar

Trata de encontrar una ubicación que esté cerca de un centro comercial, restaurante, panadería, tienda de dulces, librería o cafetería, especialmente relacionados con tu nicho.

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4. Equipa tu negocio

Compra suministros al por mayor, tales como cestas de compras de mano, bolsas de mercancías, un sistema de etiquetado y caja registradora.

5. Busca buenos proveedores

Establece cuentas al por mayor con los productores y distribuidores de alimentos en tu nicho. Trata de comprar tantos artículos locales como sea posible para mantener los costos de transporte bajos y conectar tu negocio con la comunidad.

6. Organiza los artículos lógicamente

Probablemente no tengas mucho espacio para trabajar ni para exhibir tus productos por lo que necesitas aprovechar al máximo el espacio. Utiliza estanterías de pared en lugar de contenedores que ocupan espacio valioso. Ubica todo de forma lógica y organizada, por ejemplo: un lugar para las especias, condimentos en un área y panes en otro.

7. Utiliza las plataformas y crea relaciones

Si eres dueño de una tienda que vende artículos de comida étnica, apunta no sólo a los miembros de esa comunidad étnica, sino también a academias culinarias locales, tiendas de alimentos saludables y tiendas de vinos. Las personas que frecuentan estos establecimientos a menudo se interesan por la cocina internacional. También puedes intentar lanzar un sitio web o un blog, promocionar tu mini supermercado a través de sitios de redes sociales, patrocinar una feria de alimentos local u otro evento de la comunidad o distribuir folletos en los mercados de agricultores.

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Vía | Chron

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