¿Cómo comenzar con éxito tu propia HELADERÍA?

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En un caluroso día de verano, nada supera una refrescante probada de tu helado favorito. El helado es uno de los postres favoritos de todo el mundo, pero es particularmente atractivo en los lugares cálidos. Comenzar un negocio de helados puede ser extremadamente lucrativo, siempre y cuando hayas investigado otras empresas de helado en tu área y hayas desarrollado un plan de negocios detallado.

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Puedes decidir entre invertir en una franquicia exitosa o prometedora o comenzar tu propia heladería independiente. El beneficio de comenzar una franquicia es que tendrás ayuda incorporada para guiarte en el proceso de comenzar tu negocio. Las franquicias suelen proporcionar el montaje y el diseño de la tienda, los ingredientes, los suministros y la capacitación de los empleados. Sin embargo, puede requerir un importante capital inicial. Iniciar tu propio negocio te da la libertad de determinar exactamente cuánto dinero puedes permitirte invertir.

Investiga otras empresas de helados en tu área para ayudarte a tener una idea del tipo de negocio que deseas iniciar y las ideas para diseñar tu tienda. Una tienda de yogurt congelado baja en grasa puede funcionar especialmente bien, especialmente si tienes la intención de establecer una tienda en un área que tiene un gran interés en una vida saludable.

Ponte en contacto con el departamento de salud de tu ciudad para conocer los requisitos y costos asociados con la obtención de un permiso o permiso móvil si tienes la intención de operar un carrito de helados. Requisitos de equipamiento, iluminación, basura, plomería y ventilación; control de roedores e insectos; y el acceso a los baños será considerado como una ubicación física. Mantén esta información contigo cuando busques alquilar un espacio comercial para que no inviertas en un lugar que requiera ajustes costosos.

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Desarrolla una lista de productos que venderás con tu helado, como bebidas embotelladas, galletas, conos de waffle y coberturas. Costos de equipos, aderezos, refrigeradores, congeladores, máquinas dispensadoras, estantes de almacenamiento, una máquina de refrescos, mesas, sillas, calentadores de chocolate, mesas de preparación, tazones de mezcla, pasteurizadores (si vas a hacer tu propio helado) y vendedores de helados o productores de leche.

Elige una ubicación para tu tienda de helados y la clientela esperada, como el centro de la ciudad, en el paseo marítimo, cerca de parques para perros o parques, plazas, centros comerciales concurridos y áreas residenciales familiares. Considera el tráfico de vehículos y peatones además del estacionamiento y la accesibilidad para clientes y conductores. Tu tienda puede variar en tamaño de 400 a 4.000 pies cuadrados. Además del diseño de la tienda, deberás asegurarte de tener el espacio de almacenamiento adecuado para tu helado, según la frecuencia de las entregas.

Desarrolla un plan de negocios para tu heladería. Incluye tu investigación de mercado, público objetivo, ideas de diseño para tu tienda, ubicaciones potenciales en la ciudad, técnicas de publicidad, cómo piensas financiar el negocio y tu competencia. Presenta tu plan de negocios a los financieros, comenzando con tu banco local, para obtener fondos.

Temas necesarios

  • Ubicación de la tienda
  • Investigación de mercado
  • Plan de negocios
  • Permisos
  • Capital inicial

Tip

El autoservicio, que permite a los clientes crear sus propios dulces de helado, es una excelente forma de competir con cadenas como Baskin-Robbins o Maggie Moo’s, que ofrecen servicios tradicionales de venta libre.

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Cosas necesarias

  • Ubicación de la tienda
  • Investigación de mercado
  • Plan de negocios
  • Permisos
  • Capital inicial

Vía | Chron

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